毎日暑い日が続き、何かと疲れがたまりやすく食欲が衰えがちな季節となりました。

今回は、そんな夏場に摂取して頂きたい「食酢」についてお話したいと思います。

<食酢による効果>

・疲労回復 酢の主成分である酢酸が体内でクエン酸となります。クエン酸が疲労物質を分解して代謝をスムーズにしてくれるので疲労回復につながります。

・食欲増進 酢の酸味が唾液や胃酸の分泌を促進して胃腸の働きを活発にし、消化吸収の働きを手助けしてくれます。

・栄養素の吸収促進 ビタミンやミネラルの栄養素を酢と一緒に摂取することで、体内への吸収率がUPします。

先日、事業所でも夏野菜の胡瓜を使用して酢の物を提供しました。

色んな食材と酢を組み合わせてこの夏を乗りきりましょう！！