こんにちは、オンブラージュ矢之助　栄養部です。   今回は、毎年恒例の味噌つくり教室の様子をお伝えしたいと思います。   大豆を前日から水に漬け、当日圧力鍋で煮て柔らかくします。 […] 続きを読む

こんにちは、オンブラージュ矢之助　栄養部　＆　企画部です。 先日、二月が誕生日のご利用者さんの誕生日会を二回に分けて行いました。 昼食とおやつは、誕生日の方のリクエストにお応えして、ちらし寿司と手作り[…] 続きを読む

こんにちは、 オンブラージュ矢之助園芸部です。矢之助畑にじゃがいもを植える事になりました。美味しいじゃがいもが出来ますように。[…] 続きを読む

オンブラージュ矢之助レク企画部です。 今日は2月にしては、日差しも温かく風も少なかったので利用者さんの鶴の一声 で、福井県の中山寺までドライブに行きました。暖かい日が続いたせいか、 紅梅や白梅が所々咲[…] 続きを読む

こんにちは。皆さんいかがお過ごしでしょうか。   オンブラージュ矢之助栄養部＆企画部です。 先日、オンブラージュ矢之助で、矢之助パテシエールによる手作りチョコムースを作りました。  […] 続きを読む

余部の家です。 恒例となっている味噌作りを今年も行いました。 「昔はこうして作ったなぁ。」と昔を懐かしみ、思い返しておられました。 完成は秋頃の予定となっております。 愛情たっぷりの美味しいお味噌が出[…] 続きを読む

余部の家です。 節分の行事を実施しました。昼食には恵方巻きを皆で作りました。 恵方巻きが美味しいあまり、無言で食べるというお作法をすっかり忘れ「美味しいわ」と連発してしまいました。 そして午後からは豆[…] 続きを読む

こんにちは、矢之助園芸部です。 矢之助では沢山の野菜を育ててますが、今のオススメは小松菜です。 みそ汁・スープ・和え物、炒め物・丼とオールマイティーな食材です。 沢山植わっていましたが、毎日何かしらに[…] 続きを読む

こんにちは、オンブラージュ矢之助　栄養部　＆　企画部です！ 二月三日は、節分という事で巻き寿司をご利用者さんと一緒に作りました。 とても美味しそうな巻き寿司が完成！ 今年の、恵方の方角は「西南西」とい[…] 続きを読む

こんにちは！オンブラージュ矢之助レクリエーション担当です！ 先日、昼食でモダン焼きを作りました。 焼く作業は利用者さんにも手伝って頂き、綺麗に焼くことができました ひっくり返すのも手慣れた様子でポンッ[…] 続きを読む